鸡翅清洗干净控干水分后,用刀两面各划几刀(以便入味),调入一点点盐,鸡精,黑胡椒粉抓匀腌制片刻 胡萝卜土豆去皮切成滚刀块,洋葱切大块;锅中放水烧开后,入少许盐,投入胡萝卜及土豆块中火煮至半熟后捞出沥干水分备用,另取平底锅放少许油烧热后,依次将腌好的鸡翅小火煎至8成熟(两面金黄) 接入投入洋葱炒香后,依次放入半熟的土豆和胡萝卜块及切成小块的咖喱,加水没过食材,加盖中火将汤汁略收干 咖喱块的量依据个人口味可以多放或少放,最后倒入适量椰浆拌匀再略煮几十秒即可(喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收的干一些,反之,喜欢咖喱汁多的,可以多加些奶或水) 我做的咖喱鸡翅,加入了椰浆,口感香浓顺滑了许多,如果家里没有椰浆,可以用三花淡奶代替,或者,牛奶。再或者,都没有,不加也行。因为买来的咖喱块说实话已经够美味了。我加入奶类,只是为了让它更完美。