辣乳拌腐竹

材料：

• 主料：腐竹100克
• 辅料：圆白菜50克
• 调料：白砂糖5克,味精2克

操作步骤：

1.腐竹用清水泡约2小时，至软后切段。2.高丽菜撕成小块，用热水氽烫后，捞出。3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合，用果汁机打匀。4.将高汤到入锅中，放入泡好的腐竹，煮约半小时。5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可。