干贝蟹肉炖白菜

材料：

• 主料：白菜500克,蟹肉150克
• 辅料：干贝50克
• 调料：味精2克,盐5克,鸡精2克,大葱15克,姜5克

操作步骤：

1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。