香菜牛肚丝

材料：

• 主料：牛肚300克
• 辅料：
• 调料：香菜10克,姜5克,酱油15克,白砂糖10克

操作步骤：

1.　红辣椒洗净，切丝；
2.　牛肚洗净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净备用；
3.　深锅中加满水，放入牛肚煮40分钟，取出晾凉，切成细丝；
4.　另起锅倒入少许油烧热，将牛肚丝放入锅中炒散，再加入酱油、白糖、水淀粉拌炒均匀即可。