炸鲜蛎黄

菜系：家常菜 浏览次数：357次

材料：

• 主料：牡蛎100克
• 辅料：小麦面粉100克,鸡蛋150克
• 调料：盐1克,胡椒粉2克,花生油50克

制作提示：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

操作步骤：

1. 取蛎黄洗净，加入盐、胡椒粉拌匀；
2. 面粉加鸡蛋混合均匀，制成面粉糊；
3. 蛎黄逐个滚包面粉糊；
4. 入油锅油炸至金黄色而成。