1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净,切成约2.5厘米长,0.3厘米粗的条,用清水煮熟后捞出备用;2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条,一同装入小型瓷罐内,加满清汤,放入适量精盐和胡椒粉,盖上盖子放文火上炖约半小时即可。