糖醋白菜卷

材料：

• 主料：白菜750克
• 辅料：胡萝卜50克,鸡蛋100克
• 调料：白砂糖25克,醋20克,植物油10克

操作步骤：

1. 大白菜剥开叶片，洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干；
2. 胡萝卜去皮切丝，放入滚水中煮熟备用；
3. 鸡蛋打入碗中拌匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起并切丝；
4. 大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝和蛋皮丝，用手卷好，放在碗中加白糖、醋和少许水浸泡半小时，即可切段食用。