瓜皮乌鸡汤

材料：

• 主料：乌骨鸡300克
• 辅料：西瓜皮50克,薏米100克
• 调料：陈皮5克,胡椒粉2克,料酒5克,盐3克

操作步骤：

1. 将乌鸡下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
2. 西瓜皮去外皮、瓤洗净切块；
3. 薏米仁洗净；
4. 锅内添水烧开，放入乌鸡、西瓜皮块、薏米仁、陈皮、料酒、精盐、胡椒粉，小火煮2小时即可。