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粉丝排骨汤
菜系:冻疮食谱
功效分类:冻疮食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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粉丝排骨汤

菜系:私家菜 浏览次数:115

材料:

操作步骤:

1. 将绿豆粉丝过长的剪短,用清水洗净;
2. 大蒜捣成蓉泥,葱切段,姜切片;
3. 香菜去根,洗净,切段;
4. 羊排骨洗净,剁成小块;
5. 锅架火上,放油烧至七八成热,下蒜蓉爆香,放入羊排骨块反复煸炒,炒干水分,放入米醋用中火焖干排骨,然后加鲜汤,葱段,姜片等,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火烧煮1.5-2小时,见排骨酥烂,下入绿豆粉丝烧开,放盐、料酒和味精,稍烧片刻,放胡椒面撒上香菜段,即可出锅盛碗食用。

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