鸡胸肉，剁碎放入盐，料酒，打入一个鸡蛋，拌匀放入保鲜盒中，放置冰箱，冷冻2小时取出，切块在鸡块的表面拍点淀粉锅里放油，将鸡块放入其中炸带两面金黄，盛出来锅底留油，放入青椒，煸炒3分钟，放入少许盐加入炸好的鸡块，翻炒均匀，起锅