干贝白菜汤

材料：

• 主料：白菜200克
• 辅料：干贝25克,虾米25克,火腿50克
• 调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜2克,胡椒粉2克,鸡油2克,植物油

操作步骤：

1. 将白菜洗净切片；
2. 葱、姜洗净分别切成段和片；
3. 坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。