金沙玉米粒

材料：

• 主料：青豆50克,咸鸭蛋140克
• 辅料：芡粉50克
• 调料：盐2克,味精1克,植物油15克,黄油10克

操作步骤：

1.　将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉；
2.　放入五成热油温的油锅内炸起备用；
3.　将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细；
4.　青豆煮熟去皮；
5.　锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡；
6.　放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。