胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用 黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净 砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味 最后加入肉丸煮3－5分钟即可 1、胡萝卜是我们家常吃的蔬菜之一，胡萝卜的营养价值实在是数不胜数。胡萝卜属于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。所以多吃亦无妨，尤其是现在冬天，我们需要它来调节免疫，预防感冒。 2、山药可以帮助我们消化，益肺止咳，在秋冬这样干燥的季节也很需要！ 3、黑木耳也同样有很高的营养价值，可以在这个季节为我们增强免疫力！ 这个汤很清淡，一点都不油腻！但味道却很丰富，荤素皆有，即使只有这碗汤，也能美美的吃上一顿饭了！