豆瓣豆腐

菜系：私家菜 浏览次数：290次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：蚝油15克,甜面酱5克,豆瓣辣酱15克,青葱10克

制作提示：

只要加上麻辣粉，就变成四川的招牌菜麻婆豆腐了。

口味描述：

只要加上麻辣粉，就变成四川的招牌菜麻婆豆腐了。

操作步骤：

1. 豆腐切丁；
2. 姜、蒜、葱均切成粒状；
3. 油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白，炒香后加入豆腐，锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合，加点水后盖住锅盖焖3分钟，开小火可以将时间拉长，使入味；
4. 勾芡，撒下葱粒即可。