什锦沙锅

材料：

• 主料：
• 辅料：白菜100克,粉丝50克,虾仁25克,冬笋25克,料酒15克
• 调料：姜10克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1. 白菜洗净切成片；
2. 冬笋洗净切成片；
3. 小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟；
4. 然后依次放入白菜、粉丝、虾仁、冬笋，再放入400克水，用大火煮沸；
5. 放入精盐、味精，改用小火焖15分钟即可。