虾米烧豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：虾米20克
• 调料：色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克

操作步骤：

1. 把豆腐切成排骨块；
2. 用开水氽烫透，控净水；
3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；
4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；
5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。