桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：853次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
焦盐菠菜心口味：酸甜味浏览次数：873次
主料：菠菜1. 调兑蛋泡糊，动作宜轻，拌匀即可。若搅之上劲，因出现面筋，炸后韧而不酥；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
焦炸香椿芽口味：炸烧味浏览次数：431次
主料：香椿1. 调糊时，动作宜轻，避上劲起筋，成菜酥脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
麻仁香酥鸭口味：麻酱味浏览次数：431次
主料：鸭1. 盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。