豌豆鸡丝

材料：

• 主料：鸡肉80克,豌豆200克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,盐2克,白酒5克,鸡蛋清15克,香油2克,植物

操作步骤：

1.鸡胸肉清洗干净后切丝，加入调味料（盐1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克）拌匀后略腌10分钟。
2.锅中倒入适量的油，烧热至八分熟时放入鸡肉丝炒至变白时捞出。
3.用剩余油将葱花爆香。
4.随后放入豌豆、鸡丝及调味料（盐1克、香油2克）炒匀至熟后即可盛出食用。