酥炸牛肉（二）口味：炸烧味浏览次数：302次
主料：1.装于盘中的炸牛肉可与辣椒酱或椒盐一同上桌，风味更佳。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
脆皮鸳鸯鸭口味：炸烧味浏览次数：302次
主料：鸭1.本菜中选用的是肥光嫩鸭1只。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
面包粉炸鸡肝口味：炸烧味浏览次数：229次
主料：鸡肝食用时也可配吃炸土豆条；因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
美式炸出骨春鸡口味：炸烧味浏览次数：302次
主料：鸡1.盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。
2.因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
3.本菜中选用的是嫩鸡。
酥炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：960次
主料：猪大肠因有过油炸制过程，需准备花生油750克左右。
油酥鸽口味：炸烧味浏览次数：286次
主料：鸽肉因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右。
炸牛排（二）口味：炸烧味浏览次数：274次
主料：牛里脊肉
因有炸制，需要准备植物油100克左右
裹炸鸭子口味：炸烧味浏览次数：342次
主料：鸭
酥炸菜花口味：炸烧味浏览次数：261次
主料：菜花
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
干炸豆腐口味：炸烧味浏览次数：321次
主料：因有过油炸制过程，需要准备植物油200左右。
酥炸牛肉丸口味：炸烧味浏览次数：409次
主料：发粉糊做法：（1）面粉500克，发酵粉10克，清水500克，猪油75克，盐6克。（2）将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）。
广东酥炸肉口味：炸烧味浏览次数：277次
主料：肥膘肉1.油炸时要推动肉块使之熟得均匀，不要炸得过焦，对已炸透的可先捞起，另一批落锅，可以分批炸成。
2.南乳就是红腐乳。
3.因有过油炸制过程，需准备植物油2000克左右。