咸鲜味(8)甜味(3)酸甜味(3)酱香味(2)微辣(2)糖醋味(2)辣味(1)蒜香味(1)酸咸味(1)五香味(1)香辣(1)麻辣味(1)炸烧味(1)芥末味(1)葱香味(1)原本味(1)清香味(1)
拌(6)炒(4)烧(3)干烧(2)煮(2)拔丝(1)凉菜(1)油爆(1)生炒(1)蜜汁(1)抓炒(1)炸(1)汆(1)熟炒(1)清蒸(1)红烧(1)脆炸(1)油浸炸(1)炖(1)
因有过油过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备油1000克,实耗100克。
糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到,可以放得久,同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜。