番茄炒香菇

材料：

• 主料：番茄150克
• 辅料：
• 调料：盐4克,白砂糖10克,大葱10克,味精1克,色拉油30克

操作步骤：

1.番茄放开水中烫一下，撕去皮，剖开去籽，切成厚片；鲜香菇去蒂法净，切成片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.锅架旺火上，放油烧至七八成热，下鲜香菇片翻炒，加入素汤100毫升煮至软熟，再下番茄、加精盐、白糖、味精、葱花翻匀，下湿淀粉勾芡即成。