笋片羊肉汤

材料：

• 主料：
• 辅料：冬笋75克,荸荠35克
• 调料：姜7克,盐5克

操作步骤：

1. 羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；
2. 笋洗净，切片；
3. 清水马蹄切片；
4. 姜去皮洗净，切片；
5. 羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；
6. 下入姜片、笋片、马蹄片、转用文火煮至羊肉熟烂，用精盐调味即成。