兰花泥肠

材料：

• 主料：泥肠200克
• 辅料：胡萝卜75克
• 调料：番茄沙司10克,白砂糖5克,花生油20克

操作步骤：

1. 将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀；
2. 将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝；
3. 坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花状时捞出沥油分；
4. 锅内留余油，油热后倒入胡萝卜丝、洋葱丝炒出香味，再放入番茄沙司、白糖、泥肠翻炒均匀，出锅即可食用。