海参猪爪汤

材料：

• 主料：猪蹄250克
• 辅料：火腿25克
• 调料：姜2克,大葱5克,盐3克

操作步骤：

1.猪爪、排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
2.海参洗净，用姜、葱出水过冷河。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放下猪爪、排骨、火腿、姜（切片），高火至滚，放下海参，中火40分钟，下盐调味即可。