竹笋鲫鱼汤

材料：

• 主料：鲫鱼500克
• 辅料：竹笋100克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1.　将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2.　鲜竹笋洗净切片；
3.　将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；
4.　改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。