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虾米可剁碎使用,亦可用干贝替代。
此菜中的牛肉选用的是牛肉罐头约半罐。
黑芝麻能补五脏、长肌肉、填脑髓,它含丰富的蛋白质、芝麻酚、芝麻素、维生素、磷脂酰胆碱,以及钙、铁、磷等,对血虚、视物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食疗作用;木瓜对乳腺发育很有助益,有补奶的效果。常吃木瓜与芝麻做的食品有补脑丰乳的功效。一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。