香菇凤足汤

材料：

• 主料：鸡爪250克
• 辅料：
• 调料：料酒25克,盐4克,味精2克

操作步骤：

1. 香姑剪根洗净；
2. 鸡爪斩去甲爪，切成两段；
3. 难爪放进沸水锅中氽一下出锅洗净；
4. 把鸡爪、香菇先后放在锅内；
5. 加精盐、料酒、味精、鲜汤1000克，上笼蒸2小时；
6. 待鸡爪酥烂时即成。