素笋汤

材料：

• 主料：冬笋250克
• 辅料：
• 调料：香菜5克,葱汁5克,姜汁5克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1.把冬笋切成小柳叶形薄片，用开水氽烫一下；水发木耳大片的适当切一下；香菜取叶洗净待用。
2.把汤勺洗净，放火上，倒入鲜清汤750毫升，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入笋片、木耳片，汤沸后，去浮沫，放入香菜叶即可装入碗中。