香辣番薯菜

材料：

• 主料：番薯叶500克
• 辅料：
• 调料：色拉油20克,酱油20克,香油10克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。
2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。