凉拌苋菜

材料：

• 主料：
• 辅料：火腿肠50克,榨菜15克
• 调料：盐10克,味精3克,香油15克

操作步骤：

1.苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。
2.香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。
3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。