韭香海蜇

材料：

• 主料：海蜇皮300克
• 辅料：韭菜50克
• 调料：味精3克,姜5克,大葱5克,香油5克,醋5克

操作步骤：

1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。
2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。