正阳楼酱鸡

材料：

• 主料：鸡1000克
• 辅料：
• 调料：盐50克,酱油30克,姜5克,八角3克,桂皮2克,白砂糖1

操作步骤：

1.鸡宰杀之前停食，宰杀后治净。
2.将各种料放到汤内，烧沸后，把鸡放汤锅内浸烫约10分钟后捞起，再撇净汤锅内的浮沫，杂物。
3.最后将鸡复入汤锅内，烧沸后改小火焖煮约2小时即可出锅。