黄瓜海蜇

材料：

• 主料：海蜇皮300克,黄瓜200克
• 辅料：
• 调料：姜10克,盐5克,味精3克,醋10克,香油5克

操作步骤：

黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。