香菇炒冬笋

材料：

• 主料：冬笋200克
• 辅料：
• 调料：酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油3克,色拉油10克

操作步骤：

1.将冬笋去壳洗净，投入水锅中稍煮，捞出切成片；香菇用温水泡软，洗净后去蒂切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上，放油烧至两三成热，投入冬笋和香菇煸炒至半熟时，放入酱油、白糖、精盐和泡香菇的水，烧10分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，起锅装盘。