油焖五香笋

材料：

• 主料：竹笋500克
• 辅料：
• 调料：香油10克,盐5克,八角2克,花椒5克,白砂糖30克,酱油30克

操作步骤：

1.竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。
2.锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。
3.开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。