蚝油豌豆牛肉

菜系：私家菜 浏览次数：246次

材料：

• 主料：牛里脊肉300克
• 辅料：
• 调料：植物油30克,盐2克,酱油15克,料酒10克,蚝油15克

制作提示：

可以青椒或芦笋代替豌豆荚。

口味描述：

可以青椒或芦笋代替豌豆荚。

操作步骤：

1. 将牛肉切片，以腌料浸置15分钟，豌豆洗净，洋葱切片.
2. 锅烧热后，加入1汤匙油烧热，洋葱入锅翻炒，火转小，加入豌豆翻炒，再加盐，即先盛起备用。
3. 锅烧热，放入2汤匙油烧热，牛肉入锅，快速炒至将熟，加入洋葱，青椒，水和酱油，再翻炒几下即可上桌。