尖椒凉拌芦荟

材料：

• 主料：芦荟50克
• 辅料：
• 调料：香菜10克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油5克

操作步骤：

1.芦荟洗净，去刺去皮，切成长条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水；豆腐干切成长条，用凉开水冲洗一下，备用；尖椒去蒂去籽，切成细丝；香菜、葱切成长细丝，蒜制成蒜泥。
2.以上原料放入盘中，再放入盐、味精、香油、醋，拌匀即可。