燕窝甜鹌鹑蛋

材料：

• 主料：燕窝3克,鹌鹑蛋60克
• 辅料：
• 调料：冰糖30克

操作步骤：

1. 将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软；
2. 用镊子拣去燕毛，捞出，用清水洗净，沥干，撕成细条；
3. 将燕窝放入干净碗中，加冰糖及清水200克；
4. 打入鹌鹑蛋，隔水炖熟。