栗子冬菇口味：本味咸鲜浏览次数：441次
主料：1. 栗子焖至熟透，冬菇已入味，用湿淀粉调稀勾芡，做到明汁亮芡；
2. 因有过油汆炸过程，需准备熟菜油200克。
三丝海参口味：本味咸鲜浏览次数：346次
主料：鸡胸脯肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
烧扣子萝卜口味：本味咸鲜浏览次数：440次
主料：水萝卜
1. 水萝卜去皮，不用改刀，煮至熟透，不可过烂，保持软嫩质成，加少许酱油上色，过油炸黄，然后兑汁勾芡，形味俱佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克，
冬菇地栗口味：本味咸鲜浏览次数：332次
主料：荸荠1. 水发香菇要大小均匀，去尽泥沙；
2. 地栗即荸荠，削去外皮，改切成片。
鲈鱼羹口味：本味咸鲜浏览次数：299次
主料：鲈鱼
用湿淀粉勾二流芡，淀粉下锅，不要乱搅，用手勺轻轻推动，避免粘锅，顶开冒泡，让淀粉充分糊化，则明汁亮芡。
梅菜烧鸡口味：本味咸鲜浏览次数：297次
主料：童子鸡烧制时要掌握火候，不可中途加汤水，以免影响质量。
黄鱼羹口味：本味咸鲜浏览次数：288次
主料：大黄鱼用湿淀粉勾浓芡，不要用手勺快搅，顶开冒泡，让淀粉充分糊化，则明汁亮芡。
薇菜烧猪肉口味：本味咸鲜浏览次数：407次
主料：薇菜
1. 加清水炖肉，以水能没过肉为度；
2. 酱油可后加，烧炖10 分钟左右，保持薇菜及猪肉鲜嫩；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油800克。
糊蟹带馓口味：本味咸鲜浏览次数：460次
主料：蟹肉
1. 选用活鲜湖蟹煮熟后剔出净肉，蛋黄煮熟后晾凉打散，与蟹肉一起调拌；
2. 烩蟹肉时间不宜太长；
3. 馓子重油，要炸至酥脆；
4. 糊蟹芡汁稀稠要适中，汤汁稍宽，突出一个“鲜”字；
5. 因有过油炸制馓子过程，需准备熟猪油500克。
肉丝烧拳菜口味：本味咸鲜浏览次数：373次
主料：蕨菜肉丝炒熟，炒，是中餐烹调中最常用的独特技法，旺火热油，快速翻拌，是此法的基本特点，成菜清脆鲜嫩。
盐蛋黄烧黄瓜口味：本味咸鲜浏览次数：280次
主料：黄瓜咸鸭蛋因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
鱼烧豆腐口味：本味咸鲜浏览次数：464次
主料：塘鳢鱼1. 选用春节前后的河塘鱼；
2. 鱼入锅前，用黄酒、盐擦鱼身最好。