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紫米浏览次数:250次
食疗作用:
紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
适用人群:
紫米对哪些病有辅助治疗的作用
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粗粮浏览次数:86次
食疗作用:
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又 不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。
适用人群:
粗粮对哪些病有辅助治疗的作用
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墨鱼面浏览次数:102次
食疗作用:
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抗癌作用,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚闭经,带下,崩漏者食用。
适用人群:
墨鱼面对哪些病有辅助治疗的作用
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油炒面浏览次数:61次
食疗作用:
油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃油炒面?
健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质哪些体质的人不适宜食用油炒面?
气郁体质,湿热体质食用禁忌
一般人均可食用。
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长糯米浏览次数:62次
食疗作用:
长糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃长糯米?
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用长糯米?
糖尿病哪些人群不适宜食用长糯米?
儿童青少年,老人,久病体虚人群哪些体质的人不适宜食用长糯米?
气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质食用禁忌
糖尿病患者不食或少食;
由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;
老人、小孩或病人更宜慎用。
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长米浏览次数:48次
食疗作用:
1.防治心血管病 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有预防和治疗作用。因为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素e协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中含有的维生素b2(核黄素)等营养物质对预防心脏病、癌症等也有很大好处。
2.延缓衰老 玉米中含有维生素e,可促进人体细胞生长,延缓衰老。还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米所含有的谷氨酸有一定健脑功能。
适用人群:
长米对哪些病有辅助治疗的作用
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千层面皮浏览次数:43次
食疗作用:
养心除烦,健脾益肾,除热止渴,补虚,实人肤体,强气力;
降低血液循环中的雌激素的含量,从而防治乳腺癌;
对于更年期妇女,还能缓解更年期综合症;
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等;
适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃千层面皮?
健康体质平和质哪些体质的人不适宜食用千层面皮?
湿热体质食用禁忌
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豆饼浏览次数:135次
食疗作用:
是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高
适用人群:
哪些体质的人适宜吃豆饼?
健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质哪些体质的人不适宜食用豆饼?
气郁体质,湿热体质食用禁忌
(一)、忌用量过多
豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料,各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多,在猪的日粮中可占10%~20%,再多就会引起腹泻。育肥猪不可多喂,否则将使脂肪变软,影响肉的品质。在奶牛的日粮中,一般每天可饲喂4千克,能促进产奶。奶牛喂量过多,如将起产的奶制造黄油,会使黄油变软。在鸡的日粮中一般可占20%,如果用量再多,会引起下痢,甚至发生痛风。
(二)、忌单独使用
豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸,含量较高,一般为0.5%~0.7%,可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼,就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此尽管粗蛋白质品质较好,也不应单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少微生素d与胡萝卜素,铁、钙、磷含量也不丰富,所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。
(三)、忌生喂
生豆饼,特别是豆粕(溶剂浸油后的副产品)中含有一些有害物质,如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。其中以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热,因此,一定要熟喂才能提高其营养价值。一般以加热到100~110℃为宜,农村也可用蒸笼加热处理(水开后在蒸30~50分钟),但加热的时间和温度必须适当控制。加热过度,可使豆饼变性,降低赖氨酸和精氨酸的活性,同时还会使胱氨酸遭到破坏。
(四)、忌发霉变质
由于豆饼中含脂肪较多(5%左右),易发霉变质,失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方,以防酸败和苦化,降低适口性。同时防止霉菌的繁殖,避免有害物质(如黄曲霉素)对畜禽的毒害,已发生霉变的不能饲喂,以防中毒。
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老面肥浏览次数:549次
食疗作用:
一种发酵饱满的食物,会给人一种食欲感极强的感觉,特别肠胃不好或者牙口不好的人,食用发面制品易于消化。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃老面肥?
健康体质平和质哪些体质的人不适宜食用老面肥?
特禀体质食用禁忌
没有特别禁忌
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车轮面浏览次数:79次
食疗作用:
车轮面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃车轮面?
健康体质平和质,气虚体质哪些体质的人不适宜食用车轮面?
湿热体质食用禁忌
病湿热者忌食。
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春卷浏览次数:74次
食疗作用:
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃春卷?
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质哪些体质的人不适宜食用春卷?
气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质食用禁忌
由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。
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面包屑浏览次数:115次
食疗作用:
面包屑中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于吸收、消化,尤其适合营养不良者食用。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃面包屑?
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质哪些体质的人不适宜食用面包屑?
湿热体质,痰湿体质食用禁忌
面包屑的热量比较高,平时还是少吃的好。多吃容易上火。
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面包糠浏览次数:164次
食疗作用:
面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。
适用人群:
面包糠对哪些病有辅助治疗的作用
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荞麦浏览次数:60次
食疗作用:
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;b族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃荞麦?
健康体质平和质,阴虚体质哪些体质的人不适宜食用荞麦?
气郁体质,湿热体质,痰湿体质食用禁忌
消化系统不好的人不能多吃
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酿皮浏览次数:92次
原料介绍:
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意大利通心粉浏览次数:69次
原料介绍: 意大利通心粉即意大利面,欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可·波罗于 1295 年由中国带回意大利的。但此种说法似乎并不可靠。有的历史学家认为,面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。传说在 18 世纪,那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡·罗尼。一天,罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱,结果大受顾客欢迎。此后,罗尼兴建了世界上第一家通心粉加工厂,并以自己的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。
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面疙瘩浏览次数:68次
食疗作用:
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃面疙瘩?
健康体质平和质食用禁忌
做面疙瘩时一般会加入青葱作调味,葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
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荞麦面浏览次数:142次
食疗作用:
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃荞麦面?
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质哪些体质的人不适宜食用荞麦面?
特禀体质,瘀血体质食用禁忌
消化不良者勿食。
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意大利长面浏览次数:101次
食疗作用:
意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃意大利长面?
健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用意大利长面?
糖尿病哪些体质的人不适宜食用意大利长面?
气郁体质,湿热体质食用禁忌
糖尿病患者不宜过多食用
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芋头条浏览次数:59次
原料介绍: