咸鲜味(39)酸甜味(4)微辣(4)甜味(2)咸甜味(2)甜咸味(2)酸辣味(2)清香味(2)本味咸鲜(2)香辣(1)麻辣味(1)咸酸味(1)豆豉味(1)蒜香味(1)鱼香味(1)
因有过油过程,需准备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克;此菜中的瘦牛肉选用牛尾两侧的最好。
因有鱼片滑油过程,需准备植物油500克。
因有滑油过程,需准备植物油1000克。
1. 盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。 2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。