材料图： 取一小撮石花菜，洗净，放入锅具中，倒入1升水，烧开后再中小火煮20分钟左右 用纱布过滤至无杂质，倒入容器中，室温或冰箱冷藏至结冻 食用时可以浇以薄荷蜜汁当甜品吃，或直接淋以蜂蜜；也可以佐以酱、醋、辣椒当凉拌菜吃，味道相当爽口清新 ◎不可久煮，否则会溶化； ◎石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌； ◎凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性； ◎此物很轻，大概一次仅10克左右的样子就够了，水的量1升左右合适，感觉水多成品就象吸吸冻，水少就象果冻； ◎经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。 石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。 石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。