甜蜜金枣酱
菜系:甜品/点心
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材料:
制作提示:
金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。
口味描述:
金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。
操作步骤:
1. 金枣洗净,沥干水分,对切后将籽挑除,放入果汁机中打碎备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入金枣碎用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。