1. 南杏仁,北杏仁用水洗净,去衣。2. 熟蜜瓜去瓤、去核,用水洗净,切件。3. 生田鸡,洗净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。4. 瘦肉用水洗净。5. 加适量水,猛火煲滚。6. 放入南杏仁(甜杏仁)、北杏仁(苦杏仁)、田鸡和瘦肉。7. 待水再滚,用中火煲1小时8. 再放入蜜瓜,煲半个钟头。9. 以细盐调味,即可饮用。