羊肚粥

材料：

• 主料：羊肚500克,糯米100克
• 辅料：
• 调料：大葱4克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.将羊肚剖开冲洗，再用食盐揉搓后漂洗干净，粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水，羊肚和葱、姜末、煮至羊肚熟烂后捞出，过凉后切成丝。
3.取煮羊肚原锅，撇去浮沫，加入粳米，煮至粥成，再加入肚丝、精盐，撒上胡椒面即成。