淡菜炖狗肉

材料：

• 主料：狗肉250克
• 辅料：
• 调料：姜10克,胡椒1克,黄酒10克,盐2克

操作步骤：

将淡菜用开水发软，洗净，将狗肉洗净，切块。将淡菜、狗肉放入沙锅中，加生姜（切片）、胡椒、料酒、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加精盐调匀。

用法；当菜食用，吃肉喝汤。