咸蛋蒸猪肉

菜系：私家菜 浏览次数：265次

材料：

• 主料：咸鸭蛋200克
• 辅料：
• 调料：味精4克,盐4克,花生油30克

制作提示：

备高汤适量

口味描述：

备高汤适量

操作步骤：

1.将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
2.将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。