香黄豆

材料：

• 主料：大豆500克
• 辅料：甘草25克,丁香5克
• 调料：盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克

操作步骤：

1. 把黄豆洗净，倒锅里，加水浸泡豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约15分钟后移至小火焖煮，同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖；
2. 煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草拌匀即成香黄豆。