酱油苤蓝丝

材料：

• 主料：苤蓝5000克
• 辅料：
• 调料：姜50克,酱油1500克

操作步骤：

选择腌制过的苤蓝，将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝，用水浸泡1-2小时，中间换水2-3次，捞出控干水，拌散开，入坛后，投放酱油浸泡，并加拌姜丝。第二天翻动一次，第三天即成。