泥湖菜炒豆干

材料：

• 主料：泥胡菜350克,豆腐干150克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。
2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出锅即成。